Capitolo 1
Le Ricevute seguenti e Direzioni non sono raccolte da libri,
né inframmezzò coi nostrums di vecchie donne; ma loro sono, in molto
la verità, il risultato della mia propria Esperienza Lunga in mestiere fondò su
principi chimici che sono principi di mai-errare natura.
Forse io non avevo pensato mai a questo Metodo di comunicare mio poco
conoscenza, l'aveva non stato per molti gentiluomini nelle contee di
_Gloucester, Hereford, Worcester_ & il c. per che io ho fatto un grande
quantità di affari, nella cyder-modo particolarmente; e che spesso ha
esprima il loro desiderio di vedere le mie direzioni per la gestione di
cyders, & il c. fece pubblico.
E senza dubbio tale cosa stava volendo; per lui non è proprio credibile come
molto unge con grasso di pressocché qualche genere si è guastato da cattiva amministrazione. Poco
persone conoscono la natura della fermentazione senza che nessun spirito di vinous
può essere prodotto; né alcun liquore sia reso eccellente e potible.
La fermentazione disgiunge le particelle di corpi, e da liquidi
getti via le parti lorde dal più eccellente, quale, senza lui poteva
non sia effettuato. C'è quello che è chiamato un _fret_ che è solamente un
fermentazione parziale, che natura è forte abbastanza in dei liquori a
procuri, senza l'assistenza di arte; ma questo _fret_, o parziale
fermentazione, non è mai forte abbastanza per dimettere il liquore di suo
parti di azione scorretta; e se loro mai dovessero accadere di abbassarsi, il minimo
la modifica in tempo, così come cento altri incidenti, volontà
causi il loro commixing, e pressocché renda il liquore, o insieme
come brutto come mai; prevenire noi chiamiamo quale nell'assistenza di arte,
e quale il nostro metodo preverrà effettivamente.
Nel tramare birra, yest è applicare a lui per fermentarlo,
senza che non sarebbe mai birra. Questo apre il corpo del
unga con grasso, e lo rende spirity e multa.
La ragione che cyder non è multa spesso, sta dovendo al suo non essendo
fermentato. Dopo che è ottenne nella botte, la generalità di persone