Capitolo 11
molti molestano a lui come succhierà sul brimstone fuso. Scotti mezzo quelli
stracci nel barile, così molto coprendo che la grosso* turacciolo-buco come quell'esso, può avere
solo aeri abbastanza per tenerlo bruciando. Quando bruciato fuori metta tre galloni
di cyder molto forte, ed un'oncia di allum comune (controllò il peso e mixt
col cyder) nel barile. Continui a rotolare il barile approssimativamente cinque o
sei volte al giorno per due giorni. Poi prenda il grosso turacciolo, ed appenda il
resto degli stracci su un filo nel barile, come vicino il cyder come
possibile, e diede fuoco come prima a loro. Quando bruciato fuori, metta il tappo al
imbarili chiusura e lo rotoli bene approssimativamente tre o quattro volte al giorno per due
giorni; poi gli permetta di sostenere sette od otto giorni, e questo liquore sarà
così forte come colpire i Suoi occhi guardando a lui.
Quando Lei costringe un tubo, prenda una quartana di questo liquido, metta metà un
oncia di isinglass a lui colpì e tirò ai piccoli pezzi. Lo cacci
insieme, e dissolverà in quattro o cinque ore. Rompa la gelatina
col Suo piumino per la polvere, e mise una libbra di alabastrino a lui, poi lo diluisca
con alcuno del vino, lo metta nel tubo, lo metta il tappo a chiusura, ed in un giorno
starà bene.
Guarire Vini dell'Uva passata dell'Acido.
Gli ingredienti seguenti devono essere proporzionati al grado di
acidità; se ma piccolo, Lei deve usare i meno, se un acido più forte un
più grande quantità. Deve essere proporzionato similmente alla quantità di
vino così come al grado di acidità.
Osserva che il Suo barile quasi è pieno prima che Lei applica il
ingredienti; quali avranno questo buon effetto, la parte di acido del
vino immediatamente sorgerà alla cima, e pubblica fuori alla grosso* turacciolo-buco.
Ma se il barile non è pieno, la parte che ancora dovrebbe volare via la volontà
continui nel barile, ed indebolisca il corpo del vino. Se il Suo barile è
pieno, sarà appropriato per avere un corpo posato su lui, in tre o quattro giorni