Capitolo 12

tempo.

Io posso qui commisura gli ingredienti per un tubo, mentre immaginandolo completamente
acido, così come ma solo recuperabile.

Prenda due galloni di lac, e due once di isinglass, li bolla un
trimestre di un'ora;  violi il liquore, e gli permetta di stare in piedi 'fino a lui
ha freddo;  poi lo rompa bene col Suo piumino per la polvere, e metta quattro libbre di
alabastrino e tre libbre di whiting a lui. Li mescoli bene insieme,
ed aggiunge un'oncia di sale di tartaro all'intero. Mescoli da gradi alcuni
del vino con lui, così come diluirlo ad un liquore sottile. Applichi questo
al barile, e lo mescola bene con la Sua pagaia. Questa volontà immediatamente
dimetta la parte di acido da lui, come fu detto prima.

Quando è via e completamente in giù, lo metta il tappo a su per tre giorni, poi
intelaiatura esso, e Lei troverà parte del suo corpo andato via dal forte
fermentazione. Rimediare a questo, Lei deve posare un corpo fresco su lui in
proporzioni al grado a che esso hath stato più basso dal sopra di
processo;  cura speciale e sempre avendo per non alterare flavour. E questo
deve essere fatto con zucchero chiarificato;  per nessun corpo fluido sarà d'accordo con
esso ma quello che gli fabbricherà diluente, o conferisce il suo proprio gusto;  perciò
il seguente è la migliore maniera.


A posi un corpo fresco sui Vini.

Prenda tre trimestri di cento di zucchero marrone, e metta in Suo
rivesta di rame, poi metta un gallone di cementi acqua a lui, tenerlo da
bruciando. Continui a mescolarlo circa 'fino a lui bolle;  poi prenda tre uova
e pesta tutti insieme coi Gusci che misero allo zucchero. Mescoli
esso circa, e come lo strato di sporco o lordura sorge lo prenda via. Quando piuttosto pulito
lo metta nella Sua lattina, e gli permetta di stare in piedi 'fino a lui ha freddo prima che Lei usa
esso. Poi lo rompa col piumino per la polvere da gradi, con approssimativamente dieci galloni di
il vino, e l'applica al tubo. Lo lavori con la Sua pagaia per metà