Capitolo 5

un bastone forte, e lo riempe all'interno di un gallone di essere pieno;  lo faccia
sostenga cinque o sei ore, poi versa su lui come leggermente come Lei inscatola un gallone
di spirito inglese, e lo mette il tappo a su chiusura;  ma va via fuori il foro-piolo
un giorno o due. A quella durata appena lo metta nel buco e lo chiuda da
gradi La coltivano esso abbia vicino. Gli permetta di posare almeno in quel stato
un anno, e se cyder molto forte, come stire il più lungo Lei tiene
esso il meglio sarà nel corpo;  e quando Lei lo fora, se non
brillante, lo costringa nella maniera seguente.


Una Forzatura per CYDER.

Prenda un gallone di perry o la vecchia birra, messo a lui un'oncia di
isinglass, colpisca bene e taglio o tira ai piccoli pezzi;  lo metta al
perry o birra, e gli permise di bagnare tre o quattro giorni. Continui a cacciare
esso il vetro resterà altrimenti insieme, al fondo, e ha nessuno
effetto sul liquore. Quando viene ad una gelatina rigida, lo colpisca bene in
la Sua lattina con un piumino per la polvere, e mescola alcuno del cyder con lui, 'fino a Lei
ha fatto il gallone quattro;  poi metta due libbre di sfregamenti di mattone a
esso, e lo mescola insieme con due galloni di cyder più aggiunto a lui,
ed applica alla botte;  lo mescoli bene con la Sua pagaia, e shive
esso su chiusura. Il prossimo giorno gli dà foro, e Lei lo troverà eccellente e
brillante. Se Lei costringe perry, tagli il Suo isinglass con cyder o vecchio
birra, per nessun liquore costringerà il suo proprio corpo.


Guarire Acido CYDER.

Deve essere stato observ sempre che anche la cura di _alkali_ debole il
acido più forte, così, per esempio, come gessano calcin, il calcin
ostrica o pettine-guscio, uovo-guscio di calcin, alabastrino & il c. Ma se
una botte può essere presto bevve, usi un _alkali_ più forte, come sale di
tartaro, sale di wormwood;  ma nell'usarli, Lei deve preservare sempre,
il loro colour con _lac_, altrimenti i _alkali_ gireranno il liquore
annerisca, e lo tenga azione scorretta.